Speise- und Getränkekarte
Allergene und Zusatzstoffe
| Nr. | Kennzeichnung auf der Speisekarte | Beispiele für Lebensmittel |
|---|---|---|
| 1 | mit Konservierungsstoff | Trockenfrüchte, Wein, Fleisch- und Fischerzeugnisse, Fertigsalate, Käse (Rinde) |
| 2 | mit Farbstoff | Limonaden, Liköre, Mayonnaise |
| 3 | mit Antioxidationsmittel | Würzmittel, Fleischerzeugnisse |
| 4 | mit Süßungsmittel Saccharin | Süßstofftabletten für Kaffee / Tee |
| 5 | mit Süßungsmittel Cyclamat | Süßstofftabletten für Kaffee / Tee |
| 6 | mit Süßungsmittel Aspartam, enthält Phenylalaninquelle | Cola Light / Zero, Light bzw. Diät-Produkte im Allgemeinen |
| 7 | mit Süßungsmittel Acesulfam | zuckerfreie Süßigkeiten wie Kaugummi, „Light“-Sorten von Limonaden |
| 8 | mit Phosphat | Fleischerzeugnisse, Milchprodukte wie Käse, Kaffeeweißer, Cola |
| 9 | geschwefelt | Trockenfrüchte, Nüsse, Fleisch- und Fischersatz, Chips |
| 10 | chininhaltig | Bitter Lemon Lemonade, Tonic Water |
| 11 | coffeinhaltig | Cola, Energy Drinks |
| 12 | mit Geschmacksverstärker | Fertigsuppen, Fertigsaucen, Chips („Knabberartikel“) |
| 13 | geschwärzt | schwarze Oliven |
| 14 | gewachst | Zitrusfrüchte, Äpfel, Melonen |
| 15 | gentechnisch verändert | diverse Öle (z.B. aus gentechnisch verändertem Raps), Süßmaiskolben, Lectin aus Sojabohnen, Aromen |